فوائد الكرز

ما هي فوائد الكرز وأضراره
تتميز ثمرة الكرز (بالإنجليزية: Cherry) باللون الأحمر الداكن إلى المصفر والشكل المستدير، وفي العادة يقسم الكرز إلى نوعان رئيسيان: الكرز الحامض والكرز الحلو.

يتوفر الكرز الحلو عادة من شهر مايو إلى شهر أغسطس ويتميز الكرز الحلو باحتوائه على فيتامين سي، ومضادات الأكسدة الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanin)، والميلاتونين.

أما الكرز الحامض فيكون موسم نموه أقصر، حيث يتوفر لمدة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين في منتصف يونيو في المناطق الدافئة وفي أواخر يوليو وأغسطس في المناطق الباردة.

تتعدد فوائد الكرز الصحية والعلاجية؛ وذلك لكونه مصدر غني فيتامين أ، وفيتامين سي، والألياف، والمنغنيز، والنحاس. الأمر الذي يعزز من فوائد الكرز الصحية والعلاجية، وفيما يلي بيان لأبرز فوائد الكريز للجسم.

يمكنكم الآن استشارة طبيب من أطبائنا للإجابة على كافة استفساراتكم المتعلقة بهذا الموضوع.

فوائد الكرز للمناعة ولتقليل الالتهاب
إن الكرز يقلل من الالتهابات المزمنة في الجسم، مثل التهاب المفاصل (بالإنجليزية: Arthritis)، لاحتوائه على بعض مضادات الأكسدة، مثل:

الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanins).
السيانيد.
البوليفينول.
البيتا كاروتين.
فيتامين سي.
فيتامين E.
تنتج الالتهابات المزمنة في الجسم عن تراكم الجذور الحرة الناتجة عن الإجهاد التأكسدي للخلايا، وتحارب مضادات الأكسدة هذه الجذور الحرة، وبالتالي تساهم في الوقاية من الالتهاب المزمن الذي ينتج عنه الإصابة بالأمراض المزمنة.

كما أن من فوائد الكرز للمناعة أنه يقوي جهاز المناعة، فهو يحتوي على الأنثوسيانين المعروف بخصائصه المضادة للميكروبات.

فوائد الكرز للقلب
من فوائد الكرز الأخضر للقلب أنه يعمل على:

تنظيم ضربات القلب.
التخلص من أملاح الصوديوم الزائدة في الدم.
خفض ضغط الدم، لأنه يحتوي على مركب البوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenol)، والبوتاسيوم.
خفض مستويات الدهون الكلية في الجسم، خصوصًا الكوليسترول الضار، لاحتوائه على الفايتوستيرول.
الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الوقاية من السكتة الدماغية.
فوائد الكرز للرجيم
يتساءل العديد هل الكرز يزيد الوزن، ولكن على العكس، فيمكن استخدام الكرز لتقليل الدهون في الجسم، يحتوي الكرز الحامض على الأنثوسيانين؛ وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل الدهون في البطن، التي تعد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب وللسكري.

فوائد الكرز للنوم
الكرز يحسن النوم، فإنه يحتوي على تركيزات عالية من بعض المواد الكيميائية التي تنظم دورات النوم كهرمون الميلاتونين (بالإنجليزية: Melatonin). إن تناول عصير الكرز الحامض يساعد في تحسين النوم من حيث النوعية والمدة، وقد يكون مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الأرق.

فوائد الكرز للنقرس
قد يساهم الكرز في التخفيف من أعراض مرض النقرس (بالإنجليزية: Gout) والألم المصاحب له، حيث أن من فوائد الكرز تخفيض خطر الإصابة بنوبات مرض النقرس بنسبة 35%، بالإضافة إلى أن شرب عصير الكرز يقلل من مستويات حمض اليوريك في الدم.

في دراسة أجريت على 10 نساء أصحاء، في أعمار تتراوح ما بين 22-40 عام، كن قد تناولن 280 غم من الكرز الحلو على الريق، وجد أن الكرز يخفض من مستويات البروتين سي التفاعلي، كما أنه يقلل من اليوريك أسيد بعد 5 ساعات من تناوله.

فوائد الكرز للسكري
يمكن أن يحمي الكرز من مرض السكري، حيث يعتبر الكرز من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، وهذا يعني أنها تؤدي إلى تغير طفيف في مستويات سكر في الدم ومستويات الأنسولين، مما يجعلها تقي من مرض السكري.

وعلى عكس تساؤل هل الكرز يرفع السكر، فإن الكرز لا يرفع السكري بشكل كبير، وإنما يعد من الفاكهة التي تحافظ على مستويات السكر في الدم منتظمة عند تناوله بكميات معتدلة، من خلال:

إبطاء عملية تكسير السكريات المعقدة.
التأثير على الهرمونات التي تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم والأنسولين.
للمزيد: فوائد الكرز للسكري عديدة تعرف عليها

فوائد الكرز للوقاية من السرطان
من فوائد الكريز أنه يساهم في الوقاية من السرطان، ويحتوي الكرز على بعض المركبات والفيتامينات التي تمنع حدوث بعض أنواع السرطانات، كفيتامين سي، والأنثوسيانين، والكاروتينات (بالإنجليزية: Carotenoids).

وتكمن فوائد الكرز الأحمر الحلو أنه يعد غنياً بمركبات السياندين (بالإنجليزية: Cyanidin) وهو المسؤول بشكل أساسي عن إعطاء فوائد الكرز في الوقاية من السرطان، وتعزيز تمايز الخلايا، وتقليل مخاطر تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية.

فوائد الكرز للدم
يساهم فيتامين سي الموجود في الكرز في الحفاظ على صحة عملية تدفق الدم خلال الجسم كما يساهم في إنتاج الكولاجين، البروتين المسؤول عن الحفاظ على بناء الأوعية الدموية والحفاظ على قوة بنيتها.

يحتوي الكرز على عنصر النحاس الذي يساهم في بناء الكولاجين مما يعزز دوره في الحفاظ على قوة الأوعية الدموية. علاوة على ذلك، فإن الكرز يحتوي على فيتامين أ الذي يساهم في بناء بروتين الهيموجلوبين الموجود في كريات الدم الحمراء، المسؤولة عن نقل الأكسجين داخل الدم، إضافة لدوره في بناء خلايا كريات الدم الحمراء والحفاظ على بنيتها.