نظام المحفظة الغذائية.. أسلوب علمي لخفض الكوليسترول وحماية القلب

في ظل الارتفاع المستمر في معدلات أمراض القلب عالميًا، يتجدد الاهتمام بالأنظمة الغذائية التي لا تكتفي بتقليل الدهون، بل تعيد تنظيم نمط الأكل على أسس علمية متكاملة. ومن بين هذه الأنظمة يبرز ما يُعرف بـ«نظام المحفظة الغذائية» (Portfolio Diet)، الذي أظهرت دراسات طبية قدرته على خفض الكوليسترول الضار وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بشكل ملحوظ.
وبحسب تقرير نشره موقع Verywell Health، لا يعتمد هذا النظام على نوع واحد من الطعام، بل يقوم على دمج مجموعة من الأغذية النباتية التي ثبت علميًا تأثيرها الإيجابي على دهون الدم. وعند الجمع بينها، تتضاعف الفوائد، تمامًا كما هو الحال عند تنويع الاستثمارات داخل محفظة مالية واحدة.
وقد طوّر باحثون في جامعة تورونتو هذا النظام بهدف خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وهو العامل الأساسي في تصلب الشرايين وأمراض القلب. ويقوم على استبدال بعض الأطعمة اليومية بأخرى صحية، من دون حرمان قاسٍ أو تغييرات غذائية مفاجئة.
ووفقًا لـHarvard Health Publishing، يرتكز نظام المحفظة الغذائية على أربعة عناصر رئيسية: الألياف القابلة للذوبان مثل الشوفان والبقوليات، البروتينات النباتية كالصويا والعدس، الدهون الصحية الموجودة في المكسرات، إضافة إلى الستيرولات النباتية التي تقلل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
وتشير دراسات نُشرت في Journal of the American Medical Association (JAMA) إلى أن الالتزام بهذا النظام قد يخفّض الكوليسترول الضار بنسبة تتراوح بين 15 و20% خلال أسابيع قليلة، وهي نتائج تقارب تأثير بعض أدوية خفض الكوليسترول لدى فئات معينة من المرضى. كما أظهرت أبحاث طويلة الأمد تحسنًا في ضغط الدم وصحة الأوعية الدموية، مع انخفاض ملحوظ في مخاطر أمراض القلب لدى الملتزمين به.
ويرى خبراء التغذية أن هذا النظام مناسب خصوصًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو لديهم تاريخ عائلي مع أمراض القلب، مع التأكيد على أهمية استشارة الطبيب قبل اتباعه، خاصة لمن يتناولون أدوية مزمنة.
وفي الخلاصة، لا يُعد «نظام المحفظة الغذائية» حمية مؤقتة، بل نمط حياة غذائي متوازن قائم على أسس علمية، يمكن أن يشكّل أداة فعالة لحماية القلب والوقاية من أمراضه في زمن أصبحت فيه التغذية الصحية خط الدفاع الأول.