ما هي الأطعمة التي لا ينبغي دمجها مع اللحم؟

يفضل خبراء التغذية عدم دمج منتجات الألبان أو الشاي أو القهوة القوية مع أطباق اللحوم. وفي هذا المجال، أشارت خبيرة التغذية الروسية سفيتلانا فوس إلى الأطعمة التي لا ينبغي دمجها مع اللحوم.

وتعتبر منتجات الألبان أو الشاي أو القهوة القوية مزيجًا غير مرغوب فيه عند تناول طبق اللحم، لأن هذا المزيج يمنع الامتصاص الصحيح للحديد من الطعام، وفقًا للخبيرة. وقالت الخبيرة بحسب موقع ميديك فوروم: “لامتصاص الحديد بشكل أفضل، لا يجب الجمع بين اللحوم الغنية بالحديد ومنتجات الألبان الغنية بالكالسيوم في الوجبة نفسها”.

ويوصى باستخدام الأطعمة التي تحتوي على نسبة وفيرة من “فيتامين سي” مع اللحوم، والملفوف هو الخيار الأفضل في هذه الحالة، وفقاً لها.