لعظام أقوى.. هذا هو نوع الخضار الأفضل الذي يجب تناوله

تتغير عظام الانسان باستمرار مع التقدم في السن. ولسوء الحظ، تبدأ صحة العظام بالتراجع مع العمر. وما يغيب عن بال كثيرين أنّ هذا الامر قد يحدث باكرًا في عمر الثلاثين، ما يعني أن الاهتمام بصحة العظام أمر ضروري في كل مراحل الحياة.

إنّ القيام ببعض الخطوات، كممارسة الرياضة، وتناول الأطعمة الصحية، والتأكد من التزود بالعناصر الغذائية الصحيحة كلها أمور تساعد في الحصول على عظام أقوى.

وبسبب احتوائها على الكالسيوم ومستويات من الفيتامين K، تعدّ الخضر الورقية الداكنة واحدة من أفضل الأنواع التي يمكن ان تساعد في الوقاية من خسارة العظام أو إبطائها.

ما أفضل أنواع الخضر الورقية؟
هناك أنماط مختلفة من الخضر الورقية، مثل السبانخ، والكرنب، والملفوف. غير أن الخضر الورقية الداكنة الغنية بالكالسيوم هي ما يحتاج اليها الانسان عند الحديث عن عظام صحية.

ان الخضر الورقية الداكنة التي تحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم من بينها الكرنب والبروكولي والملفوف مهمة جدا.

وفيما يعتبر السبانخ مفيدًا جدا للصحة، يحتوي على مواد تسمى أكسلات، والتي لديها تأثير سلبي على امتصاص الكالسيوم، لذلك لا يعد السبانخ مصدرًا جيدا للكالسيوم بالنسبة الى العظام.

لماذا يعدّ الكالسيوم مهمًا للعظام؟
يخزّن جسم الانسان معظم الكالسيوم في الأسنان والعظام، لذا، يعتبر الكالسيوم أساسيًا للحفاظ على العظام صحية وقوية.

والحقيقة أنه عندما يبلغ الانسان سن الثلاثين، تبدأ العظام بخسارة الكالسيوم، ما يؤدي مع الوقت الى خسارة وزن العظام والاصابة بالأمراض.

لا تتأثر قوة العظام بالعمر وحسب، اذ انه يمكن لنقص الكالسيوم، بشكل عام، أن يضعف العظام أيضًا. ففي حال عدم الحصول على كميات كافية من هذا المعدن، يبدأ الجسم باستهلاك الكالسيوم من العظام والأسنان.

الفيتامين K يساعد أيضًا
الى جانب الكالسيوم، تعدّ الخضر الورقية مصدرًا غنيًا للفيتامين K أيضًا. ويعرف هذا الفيتامين بالمحافظة على صحة الدم، ومساعدته في الحفاظ على عظام قوية.

وأظهرت البحوث أنّ هذا الفيتامين يمكنه أن يحسّن الكثافة المعدنية للعظام، ويخفف من مخاطر الاصابة بكسور في العظام لدى الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.

كما تبيّن أن الفيتامين K و D يملكان سويا تأثيرًا ايجابيا على صحة العظام.