النباتيون أكثر عُرضة للأمراض

لا يعتبر النظام الغذائي المعتمد على الخضروات جيدا للصحة، حيث يحتاج الجسم لمختلف البروتينات والفيتامينات اليت لا تتواجد في الخضروات والنباتات.

قال البروفيسور هانز هاونر إن الأشخاص النباتيين عُرضة لنقص بعض العناصر المغذية المهمة مثل فيتامين B12 المهم لبناء الدم والأعصاب واليود المهم لعمليات النمو والغدة الدرقية والأعصاب والمخ والجهاز القلبي الوعائي.

وعلل أخصائي التغذية العلاجية الألماني ذلك بأن الجسم يمتص هذه العناصر عبر المواد الغذائية النباتية بصورة أقل مقارنة بالمواد الغذائية الحيوانية.

ولتجنب نقص هذه العناصر المهمة للصحة ينبغي استشارة خبير تغذية لبحث إمكانية تناول مكملات غذائية.

وأشار هاونر إلى أن النظام الغذائي النباتي يعد بشكل عام مفيداً للصحة؛ حيث إنه يحد من خطر الإصابة بالبدانة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

أكدت دراسة نمساوية عدم صحة النظام الغذائي القائم على النباتات فقط، مشيرة الى أن كل من اتبع حمية خالية من اللحوم ليس بالضرورة في مأمن من الاصابة بالأمراض الخطيرة، فيما نشرت قبل أيام نتائج دراسة بريطانية تتحدث عن نسبة أمراض قلب أقل بنسبة 32% بين النباتيين عنها بين أكلة اللحم.

وشملت الدراسة النمساوية، من جامعة غراس، 1320 مواطناً من مختلف الأعمار والمنحدرات الاجتماعية والعادات الغذائية. كما اعتمدت نتائج الحملة النمساوية على المقابلات الصحية التي شملت 450 ألفاً، بحسب جريدة “إيلاف” الإلكترونية، وهي جزء من الحملة الأوروبية للمقابلات الصحية. وتوصلت الدراسة إلى ما هو أكثر من تعرض النباتيين إلى أمراض خطيرة أكثر، وهي نتائج معاكسة لدراسات عالمية أخرى، لأنها لاحظت أن النباتيين يصابون بوعكات صحية مختلفة أكثر من أكلة اللحوم، بل وانهم يزورون العيادات الطبية والمستشفيات أكثر من غيرهم.