دراسة: القهوة قد تقلل خطر أمراض الكبد والوفاة المرتبطة بها

عززت دراسة علمية جديدة الأدلة المتزايدة على الفوائد الصحية للقهوة، بعدما أظهرت أن تناولها يومياً، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو كانت منزوعة الكافيين، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربونها.

وتدعم هذه النتائج أبحاثاً امتدت على مدى عقود، أشارت إلى أن القهوة تُعد من أكثر المشروبات ارتباطاً بحماية الكبد، إذ ارتبط استهلاكها بانخفاض معدلات الإصابة بسرطان الكبد، وتليف الكبد، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي.

ويرى الباحثون أن هذه الفوائد تعود إلى احتواء القهوة على مركبات مضادة للالتهابات، إضافة إلى حمض الكلوروجينيك الذي يساعد الكبد على تحسين استجابته للأنسولين.

وبحسب الدراسة المنشورة في دورية Clinical Gastroenterology and Hepatology، تابع باحثون من جامعة سيدارز-سايناي للعلوم الصحية نحو 355 ألف شخص على مدى متوسط بلغ 13 عاماً.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون خمسة أكواب أو أكثر من القهوة يومياً انخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 47%، كما تراجع خطر الإصابة بتليف الكبد بنسبة 32%.

كما بينت الدراسة أن شاربي القهوة كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض الكبد بنسبة 42% خلال فترة المتابعة، ما يعزز الفرضية القائلة بأن القهوة قد تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة الكبد والحد من مخاطر الإصابة بأمراضه.