للصاج اللبناني مكانة مميزة على موائد الكنديين والاميركيين

لاشك أنه جزء من ثقافة اللبنانيين اينما حلوا، هو مزيج من التقاليد والارث الغذائي اللبناني، انه خبز الصاج، او الخبز المرقوق كما يعرفه اللبنانيون، داخل الوطن وخارجه.

هنا في مونتريال الكندية بات الخبز المرقوق سلعة مطلوبة بكميات كبيرة داخل كندا وصولا الى الولايات المتحدة التي تستورد مطاعمها مرقوق لبنان. تماما كما في لبنان، بطريقة تقليدية بخبز العاملون هنا خبز الصاج الى كندا حمل اللبنانيون معهم المأكولات والحلويات اللبنانية، والاهم انهم حافظوا على اصول صنعها التحجز مكانة مميزة في كل اصقاع العالم.