النترات.. في أي أطعمة نجده وما أبرز منافعه ومخاطره؟
توجد النترات في بعض المواد الكيميائية مثل نترات السوديوم ونترات البوتاسيوم، والتي تستخدم كمواد حافظة لمنع نمو البكتيريا المؤذية في بعض الأطعمة كلحم الخنزير واللحوم المعالَجة. كذلك يوجد النترات طبيعيا…
توجد النترات في بعض المواد الكيميائية مثل نترات السوديوم ونترات البوتاسيوم، والتي تستخدم كمواد حافظة لمنع نمو البكتيريا المؤذية في بعض الأطعمة كلحم الخنزير واللحوم المعالَجة. كذلك يوجد النترات طبيعيا…